Напоминаем, что ягоды в первую очередь – это скоропортящаяся продукция. Чем хуже условия хранения, тем быстрее портятся ягоды. Ягоды должны храниться в холодильнике. После покупки ягоды не моют, главное аккуратно перебрать и выкинуть все с плесенью или гнилые, чтобы они не заражали соседние. Моем ягоды непосредственно перед употреблением и нужное на раз количество.
Сколько же они хранятся по времени? Все зависит от сезона и сорта ягод. Что делать летом? Очень быстро употреблять в пищу, ведь это ягодный сезон. Значит они более спелые и капризные. Дачные и местные так вообще желательно на грядке помыть и съесть)). В другие времена года ягоды привозные и более крепкие. Поэтому могут храниться в холодильнике несколько дней. Например, армянская клубника может в холодильнике и две недели пролежать. Важно еще чтобы на ягодах не образовывался конденсат. Это зависит от холодильника, если конденсат образуется, можно ягоды выложить на бумажные салфетки.
Мы храним и моем ягоды правильно. Ведь для нас важно, чтобы наши наборы клубники в шоколаде и клубничные букеты были достаточно свежими, пока Вы их сможете полностью употребить в пищу.